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SOPA DE CEBOLLA
Ingredientes
400 g de cebolla cortada en juliana 15 g de aceite de oliva
4 huevos
Pan tostado cortado en sopas finas
Queso parmesano rallado
1 L. de agua
Preparacion
Poner la cebolla con el aceite 5 minutos velocidad 1 Tep.100.
Añadir el agua y cocer 20 minutos vel1 tem.100
Repartir el pan en 4 cazuelillas de barro y añadirles la sopa por encima.
Poner un huevo en cada cazuelilla y espolvorear con el queso rallado.
Gratinar y servir.
Debe quedar el huevo con la clara cuajada y la yema blanda, y está riquísima
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