Recetas de Carnes

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ALBÓNDIGAS A LA JARDINERA

La noche anterior se ponen las pasas en remojo en el licor de anís. Se cuece la batata partida en trozos ...
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BERENJENAS A LA TURCA

Lo de cortar las berenjenas puedes hacerlo a mano o en el 3 ½ en la TH, piensa que en la Thermomix te sa ...
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CALDERETA DE CORDERO

Vierta en el vaso el aceite, la cebolla y los ajos. Trocéelos 6 segundos a velocidad 3 ½. A&ntild ...
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CALLOS

Poner el estómago a remojo, que lo cubra escasamente con agua, un par de puñados de harina y un li ...
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CARRILLERAS ESTOFADAS

1º trocear las cebollas, los ajos y la zanahoria en velocidad 3 1/2
2º añadir el aceite ...
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CINTA DE LOMO CON SORPRESA

1. Haga agujeros grandes por todo el contorno y los extremos del lomo, con ayuda de un buen cuchillo. Reserve.< ...
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CONCHAS DE POLLO

Poner en el vaso el queso en trozos rallarlo a velocidades 5-7-9, reservar. Sin lavar el vaso, poner el pollo e ...
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CUSCUS MARROQUÍ

Manera de cocer el cuscús: se remoja con agua y sal y se deja esponjar. Luegoo se coloca agua en el vaso ...
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DIADEMA DE LOMO Y PIÑA

Hacer unos cortes en la carne, sin llegar abajo e introducir en cada corte media rodaja de piña, procura ...
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ESCALOPINES DE TERNERA

Se colocan los filetitos de ternera salpimentados entremezclados con las laminas de champiñones en el ce ...
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FIAMBRE DE CARNE Y JAMÓN

Picarlo toda la carne y el fiambre por separado, después lo metéis todo y volvéis a tritur ...
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FIAMBRE DE POLLO Y JAMÓN COCIDO

Picar fino el jamos serrano utilizando primero la velocidad turbo. Picar el jamón york y la pechuga. Mezc ...
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FILETES DE LOMO EN SALSA

Colocar los filetes de lomo en el recipiente Varoma con la manzana pelada y cortada a trozos. Se ponen todos los ...
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FIAMBRE DE POLLO Y JAMÓN YORK

1. Echar el pollo en el vaso a trozos y triturar con el TURBO hasta que esté a su gusto.
2. Sacar ...
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FILETES DE TERNERA EN SALSA DE VINO

Freir en una sarten los filetes de ternera, reservar en una cazuela. En un cazo al fuego, haga un caramelo con e ...
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LOMO EN MANTECA

Poner la manteca en el vaso 5 minutos temperatura 90 ºC y velocidad 2.
Echar los condimentos y se t ...
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LOMO EN SALSA

Colocar los filetes de lomo en el recipiente varoma con la manzana pelada y cortada a trozos. Se ponen todos los ...
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LOMO MECHADO

Mechar la carne con las ciruelas, los higos y las nueces (para quien no tiene aparatito de mechar hacer unos cor ...
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MILHOJAS DE IBÉRICO REGADAS CON SALSA DE MEMBRILLO

Pídale al carnicero que abra los solomillos formando un rectángulo con cada uno y dejándol ...
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MOUSAKA

Calentar el aceite 5 minutos a 100º, velocidad 1. Añadir la cebolla y trocear 6 segundos a velocida ...
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